Un Vino Nobile dans ce qu’il a de plus pur : classique, précis et d’une élégance naturelle. Comme son nom le suggère, il était autrefois réservé au plaisir de la noblesse italienne. Dès le XVIe siècle, sa réputation est déjà établie, au point d’être alors plus recherché que les vins de Montalcino ! Pour ceux qui souhaitent découvrir Montepulciano ou retrouver un grand classique toscan, Cantine Dei s’impose comme une évidence. Des vins lisibles, portés par une grande justesse de style. Ne manquez pas ce superbe arrivage toscan en importation privée met en lumière Cantine Dei, avec pour la première fois le célèbre cru Bossona disponible à l’unité sur la Boutique IP SAQ.com jusqu’au 27 mai 2026.

La famille Dei signe son premier millésime au cœur de l’appellation historique de Vino Nobile di Montepulciano en 1985 : à l’époque, une seule barrique est produite, réservée au cercle familial et aux proches. Le succès est immédiat, et le développement du domaine devient une évidence. Depuis 1991, Caterina Dei dirige la propriété et s’impose comme l’une des figures majeures de Montepulciano.

Château Grand Village, où les “petits” millésimes n’existent pas.

Les amateurs de grands vins connaissent tous le Château Lafleur, à Pomerol, discret voisin de Petrus, dont les vins impressionnent par leur profondeur et leur longévité exceptionnelles. Peut-être connaissent-ils moins le nom de Grand Village. Et pour cause : cette propriété en appellation Bordeaux n’appartient pas à la galaxie des étiquettes spéculatives de la région. Pourtant, Grand Village a tout d’un grand.

Le domaine signe une gamme d’une grande justesse, proposés à des prix particulièrement accessibles dans le contexte bordelais, et capables de rivaliser en émotion avec certains grands crus classés.

Situé sur de magnifiques terroirs à la géologie complexe, aux portes de Fronsac, ce vignoble constitue depuis plusieurs siècles le camp de base de la famille Guinaudeau. C’est ici que tout a commencé.

Alors que les vins de Lafleur ne cessent de gagner en reconnaissance, les Guinaudeau n’oublient pas leurs racines et continuent de consacrer une attention totale à l’évolution de Grand Village. Le domaine, fort de ses 15 hectares, bénéficie directement de la dynamique de son illustre voisin de Pomerol, ce qui lui permet aujourd’hui de franchir un cap supplémentaire.

Études de sols, travail parcellaire et intervention des mêmes équipes à Lafleur et à Grand Village, de la vigne au chai, permettent d’élever encore le niveau de qualité du domaine. De cette même exigence naît également Les Champs Libres, issu d’une sélection de sauvignons provenant de Sancerre. Sublime et vibrant, il propose une interprétation hors norme du sauvignon blanc et figure parmi les grands blancs de Bordeaux du millésime 2024.

L’objectif est clair : appliquer une viticulture de grand cru à une aire de production longtemps sous-estimée, mais dotée d’un patrimoine géologique exceptionnel, capable de donner naissance à des vins qui n’ont rien à envier aux plus belles expressions de la rive droite.

Un arrivage qui fait plaisir en importation privée met en lumière trois expressions distinctes, à forte identité : Grand Village rouge et Grand Village blanc, tous deux disponibles en bouteilles et magnums, ainsi que Les Champs Libres, proposé en format carton de 3 bouteilles.

Soucieux du moindre détail, ce grand styliste du Chenin n’a pas son pareil pour proposer de grands vins blancs accessibles à tous les stades de leur évolution, incarnant une forme d’excellence vigneronne tout en restant globalement très sages en termes de prix. Des vins qui régalent depuis des générations d’amateurs, devenus fidèles à la magie des grands vins de la Loire.

Pour beaucoup, la découverte des vins de François Chidaine reste un moment marquant : des Chenins qui s’imposent immédiatement par leur justesse, laissant une impression mémorable et donnant naturellement envie d’y revenir.

Un arrivage toujours très attendu, qui ne reste jamais longtemps disponible — avec en prime l’arrivée du tout premier rosé de l’année !

Acteur majeur des blancs de Loire, François Chidaine fait partie de ceux qui ont profondément contribué à révéler Montlouis, son fief d’origine. L’appellation doit une grande partie de son dynamisme à son travail constant depuis plus de trente ans, mené avec une exigence et une régularité remarquables.

Avant de fonder son domaine, il évolue au sein de la propriété familiale et prend rapidement de grandes responsabilités. Sa première vendange a lieu en 1989, un grand millésime de moelleux qui confirme le potentiel de ses terroirs et marque le point de départ de son aventure de vigneron indépendant.

Homme de terrain, il passe l’essentiel de son temps dans ses vignes qu’il connaît intimement.Il construit ensuite patiemment son domaine, parcelle après parcelle, en isolant chaque terroir pour en affiner la lecture. Il reprend les 8 hectares familiaux, puis développe progressivement l’exploitation jusqu’à environ 37 hectares aujourd’hui, répartis en une cinquantaine de parcelles entre Montlouis et Vouvray, incluant le Clos Baudoin.

Président de l’appellation Montlouis et précurseur de la biodynamie en Loire, il fait partie des premiers domaines certifiés Biodyvin, une démarche pionnière guidée depuis toujours par une recherche de précision et de cohérence dans les vins, aujourd’hui encore affinée avec l’aide de son épouse Manuéla, dans une transmission progressive à ses enfants, Alice et Pierre.

Une gamme plus que complète s’offre à vous, autant en SAQ qu’en importation privée : Touraine Sauvignon Blanc et Touraine rosé, effervescent, moelleux et grands Chenins parcellaires. Une collection qui illustre toute l’étendue du talent de François Chidaine, entre cuvées d’assemblage et lieux-dits emblématiques comme Clos du Breuil et Baudoin.

Une signature devenue essentielle, et une production depuis longtemps très recherchée, pour tous les amateurs de grands vins blancs de terroir.

Une géologie dédiée à la vigne, des vignerons attentifs, un marché toujours aussi fébrile… et pourtant, il existe encore des vins accessibles, vibrants, terriblement attachants. Avec l’arrivée du printemps, difficile de résister à ces Pinots gourmands et ces blancs éclatants qu’on ouvre avec la même envie que les premières terrasses. Dans une région de plus en plus élitiste, ces vins apparaissent comme une véritable bouffée d’air frais. Voici une sélection authentique et franchement séduisante — des cuvées qui goûtent leur terroir, sans en porter le poids des prix.

Roty – la profondeur d’un grand nom, encore abordable
Référence incontournable de la Côte de Nuits, le domaine livre des vins d’une densité et d’une profondeur remarquables, portés par un vignoble de très vieilles vignes et un savoir-faire historique. Nous avons notamment le plaisir de proposer son Marsannay, véritable porte d’entrée dans l’univers du domaine, qui concentre déjà toute la justesse et l’intensité de la maison. Des Pinots charnus, structurés, qui gagnent en complexité avec le temps, mais qui impressionnent déjà par leur équilibre et leur précision. Une signature forte, et toujours aussi pertinente pour qui cherche du sérieux à prix encore cohérent.

Rapet – la valeur sûre qui fait plaisir
Installé à Pernand-Vergelesses, Rapet incarne parfaitement cette Bourgogne lumineuse, précise et accessible que l’on adore. Les vins sont droits, équilibrés, d’une grande lisibilité, avec cette touche d’élégance naturelle qui les rend immédiatement attachants. Une adresse fiable, constante, qui réussit le tour de force de conjuguer plaisir, finesse et prix sages.

Prunier-Bonheur – la pépite des initiés
Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain… autant de terroirs encore préservés où le domaine excelle avec une sincérité désarmante. Les vins sont francs, précis, sans maquillage : des blancs éclatants, tendus, et des rouges tout en finesse, délicatement texturés. Il ne reste que quelques cartons seulement disponibles de ces Bourgognes de grande sincérité, à la fois précis, frais et parfaitement exécutés. Une Bourgogne à taille humaine, authentique, qui offre un rapport qualité-prix devenu rare.

Bouvier – la précision du lieu, avant tout
Figure majeure de Marsannay, Bernard Bouvier signe des vins profondément ancrés dans leurs terroirs. Ici, pas de démonstration inutile : tout est dans la texture, l’équilibre, l’énergie. Les Pinots, travaillés en finesse, misent sur l’infusion et la délicatesse, tandis que les blancs brillent par leur tension et leur éclat. Une lecture pure et engagée de la Bourgogne.

Decelle & Fils – le classicisme maîtrisé
Une approche exigeante, une vision claire : vinifier chaque cuvée comme un grand vin. Le résultat ? Des Bourgognes impeccablement construits, où le fruit s’exprime avec éclat, soutenu par des élevages parfaitement intégrés. Accessible, précis, et surtout irrésistiblement gourmand, le genre de vins qui met tout le monde d’accord.

Arpents – microproduction, maximum de plaisir
Projet confidentiel et passionné, Arpents séduit par son approche artisanale et son énergie communicative. Une production minuscule, distribuée en exclusivité, qui mise sur la pureté du fruit et une buvabilité immédiate. Pour les amateurs, c’est déjà un incontournable; pour les autres, c’est le moment de découvrir avant qu’il ne soit trop tard.

Aussi disponibles et à ne pas manquer

Le Domaine Lucien Muzard vient tout juste d’arriver en importation privée, avec ses Santenay précis, équilibrés et pleins de charme. Le très recherché Domaine des Croix propose quant à lui une lecture racée et contemporaine de Beaune — une offre toujours exceptionnelle.
S’ajoutent à cela les Chablis de Lavantureux, ainsi que les Pouilly-Fuissé du Domaine Barraud, pour celles et ceux qui ont soif de superbes blancs !

L’histoire fascinante du Caberlot se résume en trois mots : rare, unique et mythique. Sa production est infime, il n’existe aucun équivalent dans le monde du vin, et bien heureux le collectionneur qui aura la chance d’y goûter un jour. Vous l’aurez compris : le Caberlot n’est ni un jeu de mots, ni un assemblage de Merlot et de Cabernet, mais bien un cépage à part entière. Podere Il Carnasciale produit le seul vin au monde élaboré à partir de ce clone mystérieux. Si vous êtes amateur de Bordeaux, de Bolgheri, de Super Toscans et de cuvées ultra confidentielles, ceci est pour vous.

Imaginez Cheval Blanc, mais sous le soleil toscan.
 

Le cépage Caberlot fut identifié pour la première fois à la fin des années 1960 par l’agronome Dr Remigio Bordini dans un vignoble abandonné près de Vérone. Doté de la structure et de la noblesse des grands cépages bordelais, il évoque par moments le raffinement du Cabernet Franc, tout en affichant une texture plus ample et veloutée, laissant croire à un croisement naturel entre Merlot et Cabernet.

Fascinés par cette découverte hors du commun, Wolf et Bettina Rogosky mettent tout en œuvre afin d’obtenir le droit de planter, pour la première et unique fois dans l’histoire viticole, ce cépage rarissime. Ainsi naît Podere Il Carnasciale en 1986 : un minuscule vignoble de 0,3 hectare planté sur le lieu-dit originel « Carnasciale », à Val d’Arno dans le sud du Chianti. Une parcelle devenue légendaire, plantée à une densité exceptionnelle pour l’époque afin de réduire naturellement les rendements et maximiser la concentration du fruit.

Vendangés à la main, les raisins sont sélectionnés avec une seule exigence : la perfection. Le terroir, rappelant celui de Pomerol et des Graves, semble avoir été taillé sur mesure pour révéler tout le potentiel de ce cépage singulier.

Tous les fûts sont dégustés individuellement afin de réserver les jus les plus complexes et structurés à Il Caberlot — embouteillé uniquement en magnum — tandis que les lots plus accessibles composent la cuvée Carnasciale. Aujourd’hui, Bettina et son fils Moritz Rogosky poursuivent ce travail d’orfèvre et numérotent chaque bouteille à la main.

Pour la petite histoire, les Rogosky ont enterré une bouteille de Sassicaia sous le premier pied de vigne planté au Carnasciale en 1986 : un présage heureux pour le millésime inaugural 1988, qui remporta un succès immédiat.

Il Carnasciale s’est imposé comme l’un des vins les plus distinctifs et recherchés d’Italie. Avec son statut quasi culte et sa production microscopique, c’est un vin dont plusieurs ont entendu parler, mais que très peu auront la chance de goûter. Une véritable pièce de collection pour l’esthète en quête de rareté absolue.

Le Beaujolais n’a jamais été aussi sérieux, ni aussi irrésistible.
Longtemps caricaturé, souvent sous-estimé, il s’impose désormais comme l’un des vignobles les plus vibrants de France. Porté par une nouvelle génération de vignerons exigeants, il révèle enfin toute la noblesse de ses crus et la profondeur de son cépage roi, le Gamay. Dans ce renouveau éclatant, certains domaines s’imposent comme des évidences — et le Domaine des Moriers en fait incontestablement partie. Des vins sincères, ancrés dans leur terroir, capables d’émouvoir autant que de séduire.

Avant d’aller plus loin, un mot s’impose sur le Beaujolais lui-même.
Trop longtemps réduit à l’image simpliste du Beaujolais Nouveau — vin primeur aux arômes standardisés de banane et de confiserie — le vignoble a souffert d’une réputation injustement limitée. Pourtant, depuis plus d’une décennie, une révolution silencieuse est à l’œuvre : des vignerons qui remettent les terroirs au centre, révélant toute la complexité et la diversité des crus.

Fondé en 2005, le Domaine des Moriers est né de cette conviction profonde. Sous l’impulsion de François de Nicolay — figure respectée de Savigny-lès-Beaune — et de sa fille Pauline, le domaine s’est imposé avec une vision claire.

La clé du style ? Une justesse d’équilibre qui frappe immédiatement. Les vins affichent une maturité précise, sans jamais basculer dans l’excès, avec cette capacité rare à conjuguer gourmandise, structure et fraîcheur. La viticulture, certifiée biologique depuis 2023, privilégie des raisins vivants ; les vinifications en vendanges entières, sans soufre, préservent l’éclat du fruit ; et les élevages, mesurés, accompagnent sans jamais dominer. Résultat : des vins incarnés, digestes, d’une grande lisibilité.

Cet arrivage d’importation privée — 4 cuvées, 3 crus, 3 millésimes — incarne pleinement cette approche : les Beaujolais-Villages et Chiroubles séduisent par leur énergie et leur accessibilité immédiate, le Fleurie gagne en finesse et en profondeur avec le temps, tandis que le Moulin-à-Vent impose une structure ambitieuse, pensée pour la garde.

Des rouges séduisants et un blanc irrésistible : Masciarelli coche toutes les cases. Flatteurs et pleins de charme, ses vins s’imposent comme une évidence pour qui cherche du plaisir sans compromis. Parti de seulement deux hectares, Gianni Masciarelli a transformé les Abruzzes en l’une des régions les plus passionnantes d’Italie. Guidé par une conviction profonde, il s’est donné pour mission de révéler tout le potentiel de ce terroir, convaincu qu’il pouvait engendrer de grands vins.

Gianni Masciarelli a bâti en quelques décennies un domaine aujourd’hui fort de 380 hectares. Disparu prématurément en 2008, il laisse un héritage solide, aujourd’hui porté avec justesse par Marina Cvetic, son épouse et partenaire de longue date, à la tête du domaine, et une équipe engagée, de la vigne au chai jusqu’à l’export. Fidèles à cette vision, les vins sont élaborés avec précision dans un style moderne, alliant générosité du fruit et séduction immédiate. Des cuvées denses et gourmandes, mais toujours portées par une vraie buvabilité.

Reconnus pour leur remarquable rapport qualité-prix, les vins de Masciarelli s’imposent comme des alliés naturels de la cuisine italienne et se distinguent par leur grande versatilité en accord mets et vins.

Accessibles, fédérateurs et toujours justes, ses vins qui mettent tout le monde d’accord.

Le Montepulciano désigne ici le cépage, et non la célèbre ville toscane. Véritable signature des Abruzzes, il s’exprime pleinement dans ces paysages vallonnés baignés par les influences de l’Adriatique. Comme le disait souvent Gianni Masciarelli : « Les arômes de mon vin sont le parfum de ma terre. »

La gamme s’articule autour des trois rouges Montepulciano d’Abruzzo — la ligne classique, Gianni en hommage au fondateur, et Villa Gemma, grande cuvée emblématique de la maison — sans oublier le captivant Marina Cvetic en blanc, ce dernier étant exceptionnellement disponible en importation privée ainsi qu’ à l’unité sur la Boutique IP – SAQ.com pour une durée limitée!

Le Cabernet franc est sans doute l’un des cépages les plus mal jugés du vignoble français. Trop souvent réduit à une lecture stricte ou végétale, il révèle pourtant, lorsqu’il est travaillé avec précision et exigence, une tout autre dimension — plus mûre, plus équilibrée, infiniment plus séduisante. C’est un vin qui vous charme dès la première gorgée et transforme votre regard sur le Chinon.

Le Domaine Philippe Alliet n’est plus un secret pour les amateurs de grands vins de Loire. Cette propriété, qui brille avec une modestie louable, s’appuie sur certains des meilleurs terroirs de Chinon. Une appellation historique qui fait aujourd’hui un retour parmi l’élite, reconquérant le rang qui est le sien — celui d’un grand parmi les grands — grâce à des vignerons marginaux, ambitieux et intelligents comme Philippe Alliet.

Le résultat change la perception même de Chinon.
Un vin capable d’être complexe, mais profondément décomplexé. Lumineux, croquant, souple mais tenu, il possède ce caractère instinctivement rassembleur. C’est un vin fringant et fougueux, à la transition saisonnière parfaite, qui pourrait appartenir autant à l’hiver et à vos plats mijotés qu’au BBQ d’été.

Depuis la reprise du domaine en 1985, Philippe et Claude Alliet — rejoints par leur fils Pierre en 2005 — poursuivent une quête d’excellence sans compromis. Le déclic survient au début des années 1990, avec la découverte des vins du Clos Rougeard, une révélation qui les pousse à repenser entièrement leur approche du Cabernet franc.

Vinifications parcellaires, vendanges manuelles, faibles rendements, élevages millimétrés — tout converge vers une même idée : laisser le fruit s’exprimer pleinement, affiner la structure sans jamais la dominer, et révéler la finesse naturelle du cépage.

Aujourd’hui, le Cabernet franc ligérien s’exprime avec éclat, sur le floral et le fruit pur, vibrant et précis, retrouvant enfin la place qu’il mérite. Redonnez-lui sa chance et vous découvrirez un vin qui séduit autant qu’il rassemble, et qui s’impose naturellement à table comme en cave.

Les Chinon blancs sont rarissimes mais trop précieux pour être oubliés. Le domaine signe un 100 % Chenin, une rareté capable de rivaliser avec les grands blancs de Loire et d’évoluer avec élégance en bouteille.

Philippe Alliet appartient à cette génération de vignerons qui a compris que le Cabernet franc et le Chenin doivent se mériter. Il en tire une expression personnelle, juste et raffinée, qui place aujourd’hui ses vins parmi les références les plus solides de l’appellation.

La dernière fois que nous avons communiqué sur le Clos du Caillou remonte à septembre 2022. La raison est simple : chaque fois que ces vins arrivent en importation privée, ils s’envolent aussitôt, avant même qu’on ait pu vous les présenter. On se dit alors qu’on en parlera au prochain arrivage… et l’histoire se répète.

Cette fois-ci, nous n’avons pas perdu de temps. Les vins viennent tout juste d’arriver, l’occasion parfaite de mettre la main sur le millésime 2023, qui rappelle l’équilibre des 2020 ou encore des 2012 : des vins généreux, particulièrement harmonieux.

Déguster une de leurs cuvées donne immédiatement envie de découvrir la gamme au complet, tant l’ensemble est enthousiasmant. Les « simples » Côtes-du-Rhône sont grands, les blancs enlevants et les Châteauneuf-du-Pape comptent parmi les plus admirés de toute l’appellation — rien de surprenant pour ce domaine de référence.

Attention : des vins aux bouquets terriblement addictifs. Au Clos du Caillou, on parle souvent d’une infusion presque « rayassienne » (en référence au Château Rayas), portée par la délicatesse du Grenache enraciné dans des sols de sable fin et de safres compactés. Ces terroirs uniques confèrent aux vins finesse, toucher soyeux et velouté de tanins coulants en bouche.

Le domaine possède également l’une des histoires les plus savoureuses du Rhône. Bien que le Clos du Caillou soit enclavé au cœur de Châteauneuf-du-Pape, il n’a jamais été intégré à l’appellation lors de sa création en 1936 : le garde-chasse du domaine aurait menacé les experts chargés de la délimitation avec un fusil, leur refusant l’accès aux parcelles. Résultat : certaines vignes situées en plein cœur de Châteauneuf produisent encore aujourd’hui… des Côtes-du-Rhône.

La trajectoire moderne prend forme en 1996 lorsque Sylvie Pouizin et son mari Jean-Denis Vacheron quittent Sancerre pour élaborer des assemblages sudistes guidés par la finesse et l’équilibre. Les grandes cuvées sont lancées et le domaine rivalise rapidement avec les meilleurs producteurs de l’appellation. Aujourd’hui, le talentueux maître de chai Bruno Gaspar, épaulé par Marilou et Axel Vacheron-Pouizin, duo frère-sœur phénoménal, poursuit l’œuvre avec brio.

Le domaine, situé à Courthézon au nord-est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, repose sur un mélange de terroirs majoritairement sablonneux et de galets roulés. Les 17 hectares de vignes, répartis entre Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône, sont cultivés en agriculture biologique depuis près de 25 ans.

L’attachement à la terre du Clos du Caillou, avec une mise en bouteille fidèle au terroir, fait de ce domaine l’un des phares du Rhône méridional, récemment confirmé par l’obtention de sa deuxième étoile dans l’édition 2026 du Guide Vert de la RVF.

Ne laissez pas passer cette chance de découvrir le millésime 2023 avant qu’ils ne disparaissent !

Arpents signe son deuxième millésime — fruit de la collaboration entre Francis Martin, propriétaire de Maitre de Chai, et David Croix, vigneron reconnu en Bourgogne.
Un arrivage en importation privée que nous accueillons avec le même sentiment de fierté, intact.

Arpent (« acre » en anglais) : ancienne mesure agraire variant selon les régions de 35 à 51 ares, désignant une surface modeste de terre. Un terme soigneusement choisi, qui incarne parfaitement la philosophie artisanale et volontairement confidentielle du projet.

Pour ceux qui connaissent déjà Arpents, c’est le moment de renflouer le cellier avant qu’il ne soit trop tard.
Pour les autres, voici une histoire de vigne et d’amitié qui mérite d’être découverte — et dégustée.

 
Une amitié et un projet
La rencontre entre les deux protagonistes remonte à 2008, lorsque David œuvrait comme régisseur à la maison Camille Giroud, pour laquelle Maitre de Chai est agent depuis de nombreuses années, tandis que Francis amorçait sa nouvelle carrière dans le monde du vin.

Un lien d’amitié sincère s’est tissé au fil du temps, et leurs intérêts communs, complémentaires, ont naturellement fait naître ce projet. David, concentré sur le Domaine des Croix depuis 2016, a toujours affectionné le négoce et souhaitait vinifier davantage de blancs. Francis, agent commercial et facilitateur, rêvait quant à lui de vivre l’envers du décor et d’expérimenter pleinement le rôle de vigneron.

 
Une conjoncture et une opportunité
Les épisodes de gel ayant sévèrement affecté le vignoble en 2021, combinés à la difficulté croissante de trouver un Bourgogne blanc à prix raisonnable, ont servi de déclencheur. À l’été 2022, David et Francis découvrent une parcelle d’Aligoté hautement qualitative sur la commune de Meursault et se voient offrir la possibilité d’en acheter la récolte. Une opportunité unique sur laquelle ils bondissent sans hésiter — point de départ du projet.

La vision : élaborer un Bourgogne Aligoté doté d’une véritable personnalité, cuvée phare du projet, complétée par des « villages » accessibles issus des cépages classiques bourguignons, Chardonnay et Pinot noir.
 
Un Aligoté de Meursault
Ici, l’Aligoté retrouve ses lettres de noblesse. Il aspire à être bien plus qu’un vin blanc simple, vif et tendu — image trop souvent liée à une sous-maturité du raisin ou à un usage marqué du soufre. Ce cépage demande simplement qu’on lui accorde l’attention qu’il mérite et le terroir adéquat : un long élevage en foudre sur lies pour lui apporter amplitude et texture — sans empreinte boisée — et un usage minimal de soufre afin d’éviter cette fausse minéralité qu’il peut engendrer.
 
Une vision vigneronne
Arpents se définit comme négociant-vinificateur — une nuance cruciale dans le monde du vin. Aucun rachat de vin : tout est vendangé à la main par David, Francis et les équipes du Domaine des Croix. Les trois cuvées sont vinifiées et élevées par les deux compères.

 
Humilité et fierté
Nous sommes parfois — trop souvent — critiques envers les vignerons, leurs choix et leurs vins. Tant qu’on ne l’a pas vécu, il est difficile de mesurer leur réalité : prendre les bonnes décisions au bon moment, assumer une lourde charge physique et mentale, gérer la logistique et les nombreux enjeux quotidiens.

Les remises en question externes sont faciles :
« Pourquoi ne pas avoir vendangé plus tôt ? » (parce qu’il fallait prioriser l’autre parcelle la veille…)
« Pourquoi un fût neuf ? » (parce que nous n’avions que sept vieux fûts et qu’il a fallu en acquérir un huitième…)

Pour Francis, cette aventure est une grande leçon d’humilité. Pour David, un retour assumé dans le monde du négoce. Ils ont accompli exactement les vins qu’ils avaient imaginés ensemble et en sont immensément fiers — heureux aujourd’hui de vous les proposer.

 
Cette microproduction baptisée Arpents est distribuée uniquement au Québec par Maitre de Chai, et en exclusivité aux États-Unis dans les restaurants Milos à New York, Miami et Las Vegas. Le projet amical perdure et ne montre aucun signe d’essoufflement. L’ambition est claire : pérenniser l’initiative et faire évoluer la gamme au fil des millésimes, tout en demeurant une opération artisanale et à taille humaine.