Les amateurs qui ont récemment découvert le talent de Guillaume Rouget à travers Les Petits Lieux seront heureux de retrouver sa signature au Domaine de Vernus. Si ce premier projet a permis à plusieurs d’entre vous d’apprécier son approche sensible et rigoureuse de la vinification, Vernus représente sans doute l’expression la plus personnelle de sa vision du vin.

Au Domaine de Vernus, Guillaume Rouget signe des vins qui s’adressent autant aux amateurs de Beaujolais qu’aux passionnés de Bourgogne. Des Gamays soyeux qui « pinotent », inspirés d’une approche bourguignonne de la vinification, apportant profondeur, densité et un potentiel de garde insoupçonné. Une démonstration éloquente du potentiel exceptionnel des grands terroirs du Beaujolais.

Le choix du Beaujolais s’inscrit dans une dynamique particulièrement stimulante et offre un terrain d’expression idéal. La région connaît aujourd’hui une véritable reconnaissance et attire de plus en plus de vignerons et de maisons de Bourgogne séduits par la richesse et la diversité de ses terroirs. Le domaine réunit les crus les plus réputés : Régnié, forgé par la puissance du granit, Chiroubles, le cru le plus élevé de la région, et Morgon – une nouveauté en importation privée sur cet arivage – surnommé le « roi du Beaujolais ».

Guillaume Rouget y transpose l’exigence et la sensibilité acquises auprès de son père Emmanuel Rouget, héritier direct du légendaire Henri Jayer. Sans jamais chercher à imiter la Bourgogne, il met ce savoir-faire au service du Gamay pour en révéler toute la noblesse : des vins précis, texturés, portés par un fruit éclatant.

Le succès récent des Petits Lieux a confirmé l’intérêt grandissant pour les vins signés Rouget. Le Domaine de Vernus en est le prolongement naturel : une production confidentielle, menée avec la même rigueur et la même exigence.

Les vins du millésime 2023 du Domaine de Vernus se caractérisent par leur gourmandise, ils sont remplis de fruits et de fraîcheur. Ils sont déjà très ouverts et prêts à boire. Guillaume Rouget le décrit comme « un très bon millésime de gastronomie ».

On ressent définitivement l’empreinte d’un grand vinificateur derrière chaque cuvée de cette production confidentielle. Les résultats étaient déjà saisissants dès le premier millésime en 2019, et la suite ne peut que s’inscrire dans un véritable crescendo.

Disponibles en importation privée et à l’unité sur la Boutique IP SAQ.com pour une durée limitée !