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Photo : Matt Morris

Humanité et authenticité

Agence promotionnelle en vins établi au Québec depuis 1997, Le Maître de Chai représente plus de 200 producteurs de vins sur les marchés québécois et depuis 2015 sur le marché ontarien.

 

Au cours des 20 dernières années, nous avons réunis dans notre portfolio une classe de vignobles et de vignerons considérés comme des élites dans leur région respective.

 

Aux consommateurs et restaurateurs, nous offrons une sélection exceptionnelle de vins. À nos fournisseurs, nous offrons un service de représentation complet et dynamique, maximisant les synergies du réseau LCBO et des importations privées.

 

Pour exceller dans ce domaine, il faut avant tout être passionné par le vin et les humains qui se cachent derrière chaque bouteille. Ces relations humaines que nous entretenons avec les vignerons, les restaurateurs et les amateurs sont l’ultime récompense de notre travail.- Francis Martin

 

Bien des choses ont changé depuis les premiers voyages à la fin des années 80 de Gilles Martin et Josée Levert, fondateurs de l’entreprise. À l’époque en quête de bouteilles savamment choisies pour garnir leur cellier, ils parcouraient les vignobles de France, multipliant découvertes et rencontres mémorables. Ils ne pouvaient se douter qu’ils apprenaient les bases d’un métier qui deviendrait entreprise.

 

Le Maître de Chai est une des agences promotionnelles en vin les plus respectées au Québec, et maintenant prend son essor en Ontario. Malgré notre croissance au cours des années, nous ne dérogeons pas de notre principe fondateur : sélectionner des vins authentiques et exceptionnels dans toutes les gammes de prix pour ensuite transmettre la passion et l’histoire de leurs artisans.

Producteurs

Alphonse Mellot

Loire, France

Le Pouilly-Fumé est un vin de négoce dont les raisins vinifiés dans le chai du domaine à Sancerre, proviennent de vignes de Pouilly-Fumé dont la culture et la récolte sont supervisées par les Mellot. Vignoble historique tombée dans l’oubli au dernier siècle, les Coteaux Charitois, voisins méridionaux de Pouilly-Fumé, sont en quelque sorte réhabilités par les Mellot qui co-exploitent en fermage les deux cuvées de Pinot noir et Chardonnay ‘Les Pénitents’.

Château de Villeneuve

Loire, France

En Jean-Pierre Chevallier, l’appellation Saumur-Champigny ne pouvait pas trouver une meilleure personne pour assumer la présidence de son syndicat des producteurs. Aux pré-requis de diplomatie et de sens collectif, Jean-Pierre ajoute celui de l’exigence. Les vins de l’appellation pourraient donc être tirés vers le haut, vers encore plus de qualitatif. Au Château de Villeneuve, il a choisi de produire des vins supérieurs il y a vingt ans. La presse sur le vin le place dans le trio d’élites de Saumur-Champigny.

Site web

Ktima Biblia Chora

Pangeon, Grèce

Sur les pentes dénudées du mont Pangeon, à Kokkinochori près de Kavala en Grèce du Nord, les œnologues Vassilis Tsaktsarlis et Vangelis Gerovassiliou ont uni leurs efforts et leur expérience en production vinicole pour créer un vignoble modèle d’une superficie de 15 hectares. La longue tradition viticole de la région a pris racine à une époque ancienne. Theoktitos et Mikhaïl Psellos ont appelé la région Biblia Chora, d’où le nom du domaine. Les contours du mont Pangeon, les brises fraîches provenant du Golfe Strymon et le sol siliceux de la région procurent des conditions idéales pour la culture de la vigne.

Site web

Domaine Katsaros

Krania, Grèce

Domaine Katsaros, une petite entreprise familiale, a vu le jour en 1985 dans la région viticole traditionnelle de Krania, au mont Olympe, en Grèce du Nord. Dans le vignoble de 20 acres de propriété privée, on cultive les cépages Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay; on y trouve un établissement vinicole de petite taille mais avant-gardiste situé sur les pentes orientales du bas du mont Olympe à une altitude de 750 mètres, juste à l’extérieur du village de Krania.

Iturria

Castille-et-León, Espagne

Site web