La Viña Chocalán est un domaine viticole familial chilien situé à Melipilla, dans la vallée de Maipo, à environ 35 kilomètres de l’océan Pacifique. Fondée en 2000 par Guillermo Toro Harnecker, membre d’une famille reconnue dans l’industrie viticole chilienne, la Viña Chocalán bénéficie d’un terroir exceptionnel. Son nom, signifiant “fleurs jaunes” dans la langue mapuche, fait référence à la fleur locale qui pousse à l’état sauvage dans les vignobles.

Le domaine s’étend sur 340 hectares, dont environ 100 hectares sont plantés en vignes. Chocalán se distingue par la diversité de ses terroirs : les sols varient entre argiles, granites et limons, avec une influence maritime qui tempère les températures et favorise une maturation lente des raisins, idéale pour la production de vins d’une grande complexité.

Viña Chocalán mise sur la production de vins de qualité premium avec une approche viticole respectueuse de l’environnement, intégrant des pratiques de culture biologique et des techniques durables. Le domaine, certifié Sustainable Wines of Chile, revient sans cesse parmi les propriétés chiliennes les plus prisées des amateurs exigeants grâce à des vins offrant d’excellents rapports qualité-prix.

Parmi les cépages cultivés, le Cabernet Sauvignon, le Carmenère et le Syrah sont les plus emblématiques de la maison. Ces vins rouges se caractérisent par leur structure, leurs tanins élégants et leurs arômes de fruits noirs, de poivre et d’épices. Le domaine produit également des vins blancs d’une grande finesse, notamment à base de Sauvignon Blanc et de Chardonnay, qui se distinguent par leur fraîcheur et leur palette aromatique.

Viña Chocalán produit également des cuvées haut-de-gamme, comme la gamme Gran Reserva et les Blend de prestige, qui expriment tout le potentiel des terroirs de la vallée de Maipo. Ces vins, régulièrement récompensés par la critique internationale, reflètent le savoir-faire de la famille Toro, alliant tradition et innovation dans chaque millésime.