Groiss

Une nouveauté au portfolio qui nous provient de la DAC Weinvertel; la plus grande DAC autrichienne s’étend du Danube jusqu’aux frontières de la République Tchèque et de la Slovaquie. Longtemps associée à de petits prix et de gros volumes, elle est associée aujourd’hui à un certain renouveau qualitatif.

Ingrid Groiss a toujours été attirée par la vigne et malgré quelques détours professionnels, l’appel de sa passion l’a ramené vers son village natal. Le retour de l’enfant prodige* ne s’est pas fait sans heurts et elle a dû convaincre son père avant d’avoir la latitude complète tant à la vigne qu’à la cave. Les différents ce sont soldés suite à une dégustation à l’aveugle qui a prouvée hors de tout doute l’intérêt de ses nouvelles méthodes et de ses capacités. Le patrimoine de vignes familiales est riche de plusieurs vieilles vignes dont plusieurs plantées par sa grand-mère il y a plus de 50 ans. À cette époque, les anciens portaient davantage attention aux pairages cépage + sol ainsi qu’à une variété de cépages maintenant oubliés dans la région. Les vendanges sont manuelles et nécessitent plusieurs passages pour s’éloigner de l’aspect variétal et exprimer davantage les lieux. Les vignes de chez Weingut Ingrid Groiss sont certifiées bio depuis 2019 et la vaste majorité des fermentations se déroulent sans aucun intrant en cuves inox. La critique* qualifie ses vins de mûrs, tout comme la plupart des vins provenant de la région, mais aussi munis d’une dimension saline et d’un beau grain qui les portent bien au-delà du simple vin fruité.

Pour nous, ce sont avant tout des rapports qualité prix très difficiles à trouver dans le monde du vin actuel et nous sommes très fiers de vous les présenter.

*Jancis Robinson