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Domaine Hubert Lamy

Bourgogne - Côte de Beaune

Site web

Fils de Hubert, Olivier Lamy est un vigneron exemplaire muni d’une capacité de travail redoutable et doté d’une intelligence qu’il met au service de la mise en valeur de deux idéaux : la production de grands vins et l’élévation de la notoriété de l’appellation St-Aubin. Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue offrant incontestablement de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux Meursaults. La mosaïque des terroirs qu’il exploite est très diversifiée et sa capacité pour en exprimer toutes les nuances nous permet d’apprécier son immense talent. Ce domaine et celui de Marc Colin sont certes les deux plus grands ambassadeurs de St-Aubin, qui revendique de réels grands terroirs. Olivier Lamy produit des rouges énergiques et une large palette de crus de blancs impeccables au style droit et expressif. Avec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Les doses de soufre sont minimes, tandis que les élevages longs patinent lentement les vins et donnent lieu à des vins éblouissants de précision.

Fils de Hubert, Olivier Lamy est un vigneron exemplaire muni d’une capacité de travail redoutable et doté d’une intelligence qu’il met au service de la mise en valeur de deux idéaux : la production de grands vins et l’élévation de la notoriété de l’appellation St-Aubin. Olivier Lamy continue de renforcer la réputation de cette appellation encore trop méconnue offrant incontestablement de vraies propositions alternatives aux Chassagnes ou aux Meursaults. La mosaïque des terroirs qu’il exploite est très diversifiée et sa capacité pour en exprimer toutes les nuances nous permet d’apprécier son immense talent. Ce domaine et celui de Marc Colin sont certes les deux plus grands ambassadeurs de St-Aubin, qui revendique de réels grands terroirs. Olivier Lamy produit des rouges énergiques et une large palette de crus de blancs impeccables au style droit et expressif. Avec un usage du fût bien plus modéré aujourd’hui qu’à ses débuts, il produit des vins un brin austères jeunes, mais que leur densité de texture et leur matière profonde destinent à la garde. Les doses de soufre sont minimes, tandis que les élevages longs patinent lentement les vins et donnent lieu à des vins éblouissants de précision.

Domaine Hubert Lamy

Bourgogne - Côte de Beaune

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Vins de ce producteur

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2019

Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet ‘Le Concis du Champs’

Domaine Hubert Lamy

Vin blanc

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Disponible à la SAQ

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2019

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet ‘Les Tremblots’

Domaine Hubert Lamy

Vin blanc

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Disponible à la SAQ

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2019

Saint-Aubin 1er Cru

Saint-Aubin 1er Cru ‘Clos du Meix’

Domaine Hubert Lamy

Vin blanc

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Disponible à la SAQ

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2017

Saint-Aubin 1er Cru

Saint-Aubin 1er Cru ‘Derrière Chez Édouard’

Domaine Hubert Lamy

Vin rouge

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Importation privée

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2019

Saint-Aubin 1er Cru

Saint-Aubin 1er Cru ‘Derrière Chez Édouard’ blanc

Domaine Hubert Lamy

Vin blanc

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Disponible à la SAQ

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2011

Santenay

Santenay ‘Clos des Hâtes’

Domaine Hubert Lamy

Vin rouge

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Disponible à la SAQ

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