Explorer un archipel idyllique

Avide de découvertes, à la recherche de vins au caractère affirmé et à la sincérité désarmante, voici un vigneron qui dépasse les attentes en la matière. Notre relation avec les Caravaglio n’a rien de pécuniaire. Elle est simplement guidée par la passion de la découverte et du « bon », par le désir de s’immerger dans la réalité de l’autre.

La famille Caravaglio est installée depuis plus de 500 ans sur les îles de Salina (2300 habitants) et Lipari (10000 habitants) à environ 45 kilomètres au Nord-Est de la Sicile. L’archipel des îles Éoliennes, dont elles font partie, est classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

Les Caravaglio y cultivent surtout une variété rare de Malvasia appelée Malvasia di Lipari (environ 100ha plantés seulement) ainsi que du Corinto Nero. Antonio Caravaglio fût l’un des premiers vignerons artisans du sud de l’Italie à obtenir la certification bio en 1989. En fait, les vignes du domaine n’ont jamais été exposées à la chimie et la culture de celles-ci se fait dans un respect total de la nature.

Les vins sont totalement imprégnés des terroirs volcaniques et des vents marins auxquels les vignes sont quotidiennement exposées. La Malvasia est vinifiée avec grande sincérité et énormément de retenue. Le résultat est captivant de fraîcheur et de salinité.