Encore une fois, les dernières semaines nous ont gâtés : des retours très attendus, des découvertes inspirantes et quelques retours marquants. Fidèles à notre approche, nous vous proposons une sélection aussi éclectique que raffinée, des cuvées qui seront parfaites pour la belle saison !

Nous accueillons d’abord les nouvelles cuvées très attendues du Domaine de Bellivière, dont les vins figurent parmi les plus expressifs et singuliers du nord de la Vallée de la Loire. Le Jasnières ‘Prémices’ 2022 livre un Chenin énergique avec une petite touche de douceur, parfait pour les accords gastronomiques où pour sublimer un plateau de fromages. En rouge, le Coteaux-du-Loir Pineau d’Aunis dévoile un profil épicé et délicat, à la fois aérien et intensément aromatique – une interprétation subtile d’un cépage unique.

Dans le Beaujolais et le Mâconnais, nous sommes ravis de vous proposer les cuvées du Domaine de Fa : Beaujolais ‘En Besset’, Saint-Amour et Saint-Véran ‘Les Craies’. Ce projet mené par les frères Graillot continue de révéler toute la richesse des terroirs granitiques et calcaires.

Côté blancs rafraîchissants, le Touraine Sauvignon Blanc de Bonnigal-Bodet fait une entrée remarquée, tout comme le Sancerre « Les Poiteviennes » de Serge Laloue, au profil cristallin, tendu, et subtilement aromatique.

De retour après deux ans, Descregut nous replonge dans l’énergie brute du Penedès avec des vins francs, biodynamiques, profondément enracinés dans leurs terroirs catalans. Le Rías Baixas de Lagar de Costa complète cette escapade ibérique avec un albariño marin, droit et vibrant.

Le voyage se poursuit en Grèce, avec l’arrivée du rosé Achaïa « Petite Fleur » du domaine Parparoussis. Un vin tout en légèreté et en charme, floral et délicatement fruité, idéal pour les apéritifs ensoleillés.

Enfin, un retour très attendu : après cinq longues années, nous avons le plaisir de vous présenter les nouvelles cuvées de Donovan Rall, figure emblématique du Swartland en Afrique du Sud. Six vins à découvrir, tous porteurs d’une énergie brute, de textures soyeuses et d’une complexité qui témoigne de la maturité d’un vigneron au sommet de son art.

Dominio del Águila effectue un grand retour après 6 ans d’absence en importation privée, et la légende est toujours intacte! Niché au cœur du Ribera del Duero, ce domaine rare et singulier, cultive l’excellence à contre-courant des tendances. Jorge Monzón, l’âme du domaine, façonne des vins rouges d’une pureté et d’une profondeur saisissantes : vieilles vignes, travail en biodynamie, vinifications artisanales, chaque bouteille est révélatrice d’émotion. Dominio del Águila incarne l’Espagne élégante et sauvage, un domaine culte à (re)découvrir.

Dominio del Águila est un domaine familial basé dans le petit village de La Aguilera, fondé en 2010 par le couple Jorge Monzón (vigneron) et Isabel Rodero (vigneronne et architecte). Jorge a suivi un parcours impressionnant: il a étudié les sols, la viticulture et l’œnologie aux universités de Bordeaux et de Bourgogne, pour ensuite évoluer et apprendre auprès de domaines prestigieux : Domaine de la Romanée-Conti, Vega Sicilia et Bodegas Arzuaga-Navarro.

Jorge et Isabel se sont consacrés à la récupération des vignobles familiaux pour atteindre 30 ha de très vieilles vignes, un patrimoine viticole inestimable qu’ils chérissent et qu’ils considèrent comme de véritables Grands Crus, où le cépage Tempranillo est le véritable protagoniste. Qui dit « vielles vignes » – la plupart étant âgées de 80 ans et plus – dit complantation : plusieurs autres cépages viennent enrichir le vignoble comme la Blanca Del País, Bobal, Garnacha, Albillo, Tempranillo gris, etc.

Ici, pas de compromis : vendanges manuelles, foulage aux pieds, fermentation naturelles en grappes entières et élevages longs en fûts de chêne. Chaque cuvée est une œuvre d’art, à la fois intense, raffinée et vibrante. Que ce soit leur fameux Pícaro del Águila, accessible et explosif, ou le mythique Reserva, véritable vin de garde, Dominio del Águila incarne avec brio la noblesse du Ribera, la critique internationale n’en doutant point. Un domaine discret, mais recherché des plus grands amateurs.

Au cœur d’une dynamique renouvelée en pleine effervescence, le Beaujolais regorge de talents et captive de plus en plus de connaisseurs avec raison. Alors que la région a historiquement vu des maisons bourguignonnes de renoms s’y implanter, comme Louis Jadot, Albert Bichot et Joseph Drouin, c’est au tour des propriétés familiales de la Côte d’Or et de tomber sous le charme : le Domaine Rouget n’y faisant guère exception. Le Domaine de Vernus est un projet de Frédéric Jametton et de Guillaume Rouget, fils d’Emmanuel Rouget, propriétaire du domaine éponyme à Vosne-Romanée. Des vins qui s’adressent aux amateurs de Beaujolais élaborés de façon sérieuse et aux adeptes de Bourgogne; des Gamay soyeux qui ‘pinotent’, inspirés d’une vinification bourguignonne apportant profondeur et densité aux vins, taillés pour la garde.

Avec son expérience sur les plus grands terroirs de la Côte de Nuits, Guillaume Rouget cherche de nouveaux moyens de s’exprimer et partager son précieux savoir, tout en continuant d’épauler son père à Flagey-Echezeaux. Pour ceux qui ne connaîtraient pas le père de Guillaume, il s’agit de nul autre qu’Emmanuel Rouget, neveu de l’illustre Henri Jayer, avec qui il a appris le métier de vigneron. Emmanuel Rouget est sans doute le seul vrai héritier du style Jayer, des vins fins, élégants, racés, au fruité intense et dont la complexité s’accroît avec le temps. Bien que Guillaume Rouget marche dans les traces de son père, il appose ici sa propre signature au Domaine de Vernus.

Créée en 2019, la propriété est implantée sur les hauteurs de la commune de Régnié-Durette au cœur du Beaujolais, bénéficiant d’une situation privilégiée avec vue panoramique face au Mont Brouilly. Le domaine réunit les crus les plus réputés: Régnié forgé par la puissance du granite, Fleurie qu’on surnomme la ‘reine des crus’ et Chiroubles, le cru le plus élevé de la région. C’est ainsi que naissent plusieurs cuvées d’exceptions, en valorisant le parcellaire pour mettre en exergue la spécificité et le caractère des différents terroirs. La vendange est manuelle avec un tri minutieux, l’égrappage est total ou partiel, dosé en fonction du terroir et millésime.

On ressent définitivement l’empreinte d’un grand vinificateur derrière chaque cuvée de cette production confidentielle. Les résultats étaient déjà saisissants sur les 2019, leur premier millésime, la suite ne peut que suivre un crescendo. Pour Guillaume, le 2022 est une année signature, livrant des vins très complexes avec de la matière, promis à de belles anées de garde.

De Brooklyn à San Francisco en passant par Montréal, on parle de Textura Wines. C’est sans surprise puisque la presse spécialisée qualifie le domaine comme l’un des plus attractifs, prometteurs et uniques du Dão. Un projet qui a vu le jour en 2018, et qui a rapidement capté l’intérêt des amateurs dès son premier millésime en se classant dans le palmarès du ‘Top 100 Wines of 2021’ de Wine Enthusiast. Un honneur qui fait justice aux valeurs, aux efforts et à la qualité évidente des vins produits à la propriété. Malgré ce succès fulgurant, la famille Textura Wines est restée humble et poursuit dans la même direction qu’au départ. Si vous êtes amateurs de vins français et italiens et que vous êtes curieux d’explorer de nouveaux horizons, les vins Textura vous charmeront assurément avec leur personnalité affirmée, sans toutefois trop vous déstabiliser.

Le cours des années 80s et 90s ne constituait pas un contexte des plus motivant pour un vigneron créatif et inspiré dans la région du Dão, située dans le nord du Portugal; la loi exigeait que tous les raisins récoltés soient obligatoirement destinés aux coopératives. Après l’abolition de ce monopole qui restreignait la liberté d’expression vigneronne, un projet familial s’est forgé autour d’une vision bien précise afin de créer Textura Wines: un vignoble de quelques hectares où les cépages autochtones s’enracinent sur les pentes de la chaine de montagnes Serra da Estrela.

L’appellation Dão est définitivement restée trop longtemps dans l’ombre des vins de la Vallée du Douro et nous enchante avec son profil plus accessible, frais et délicat. Des vins de caractère, aux traits uniques et empreints d’élégance, qui reflètent brillamment le terroir et qui se retrouvent inévitablement sur les grandes tables de Lisbonne et ailleurs au pays.

À chaque fois que l’on déguste les vins de Textura en équipe, les réactions sont unanimes sur le niveau de qualité de ce que l’on retrouve en bouteille, sans parler des prix des plus abordables des différentes cuvées. Quel bonheur d’avoir déniché ces pépites pour vous! Les blancs sont vibrants et époustouflants et les rouges se rapprochent de grands vins de la Vallée du Rhône nord. Nous attendions avec impatience cet arrivage en importation privée, qui tombe à point: Marcello du domaine Textura Wines sera présent au Salon des Vins du Portugal qui aura lieu ce lundi 26 mai. Passez nous voir !

Un peu plus de quatre ans déjà depuis la naissance de l’application mobile Le Maitre – Caviste Virtuel ! À l’époque, le lancement avait été fait avec une certaine discrétion, en s’adressant surtout à nos clients particuliers historiques, afin de leur proposer une plateforme de commande électronique : un processus d’achat simplifié et autonome, accessible en tout temps, et donnant accès direct à notre inventaire en temps réel.

Dans le monde des importations privées au Québec, seule notre agence propose cet outil unique et formidable encore à ce jour, et nous en sommes très fiers. L’engouement pour l’app n’ayant fait que croître au fil du temps, nous avions envie d’optimiser votre expérience sur celle-ci, ce qui nous amène à vous présenter enfin la version améliorée de l’app!

Les améliorations

Notifications

Nous voulons mieux communiquer avec vous !
En effectuant la mise à jour, vous serez invité à autoriser les notifications provenant de l’app. En acceptant, vous pourrez être avisé en priorité d’arrivages que vous attendiez et d’offres exclusives et uniques, basées sur vos goûts. Celles-ci seront accessibles via votre compte (onglet ‘Propositions’ en bas du menu principal). Ce sera désormais notre plateforme privilégiée pour présenter nos nouveaux arrivages, vous informer de l’arrivée de vos coups de cœur, et vous communiquer nos offres d’allocations.

Soyez rassurés, nous sommes conscients que vous êtes occupé et que votre attention est sollicitée, or, nous n’abuserons pas et nous nous assurerons de vous notifier uniquement lorsque ce sera pertinent. Nous continuerons à vous partager des topos vignerons et autres infolettres à propos des derniers arrivages, autant en importation privée que dans le réseau SAQ.

Accès à l’app simplifié

L’accès ne se fait plus que par demande de création de compte client ou par invitation, mais de façon autonome! Il est maintenant possible pour tous les nouveaux clients d’accéder à la collection et passer la commande directement, sans avoir à attendre la validation de votre création de compte.

Ce qui demeure

Services aux clients particuliers – Experte conseils produits

Derrière cette application mobile, il y a une dimension humaine. Marie-Andrée est notre sommelière passionnée dédiée aux particuliers. Formée en Italie et en France où elle a évolué dans le monde du vin pendant de nombreuses années, elle obtient son WSET Diploma une fois de retour à Montréal. Chez Maitre de Chai depuis plus de quatre ans, elle prête sa plume aux infolettres et topos vignerons, est chargée de ce qui a trait aux conseils personnalisés et s’occupe de nourrir l’application mobile au rythme des nouveaux arrivages et des dégustations. Des questions par rapport aux références de notre portfolio? Elle se fera un immense plaisir de vous renseigner et de discuter ‘vin’ avec vous!

Service de livraison

Au choix, le service de livraison « gants blancs » à domicile, assuré par Serge, notre homme de confiance.
*Offert dans un rayon de 30 km de nos bureaux situés à Montréal, pour les commandes de 1000.00$ et plus.

Offres personnalisées

Juste une autre application qui nous bombardera d’offres non pertinentes et automatisées? Surtout pas, au contraire! Derrière chaque suggestion et offre personnalisée que vous recevrez sur votre compte Maitre Caviste Virtuel, l’algorithme est et restera toujours humain. C’est notre équipe qui analysera goûts et préférences, client par client. Les offres seront réfléchies, ciblées et élaborées sur mesure, il ne s’agit jamais d’envois de masse.

Rétroactions

Il est toujours possible d’accéder à votre historique d’achats et de nous communiquer une rétroaction rapide sur vos appréciations. Cela nous permettra de mieux vous conseiller et personnaliser nos offres à votre attention.

Au pays des microdomaines et des grands négociants, Yves Cuilleron fait aujourd’hui figure de grand propriétaire avec ses vignes sur les plus beaux crus qui s’étendent sur les appellations de Condrieu, Saint-Péray, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Au cœur d’appellations prestigieuses du nord de la vallée du Rhône, tel un peintre, il regroupe, assemble, et compose ses vins avec la palette de ses différentes parcelles. Nous avons eu l’immense privilège de déguster de nombreuses cuvées sur plusieurs millésimes en sa compagnie, lors de son passage à Montréal en février dernier. La gamme présentée sur cet arrivage confirme à nouveau la grande fiabilité du domaine. Les vins sont sincères et solaires dans leur expression, avec la juste richesse et concentration inhérente aux millésimes 2022 et 2023.

Yves Cuilleron est une figure emblématique de la région, un vigneron talentueux et un entrepreneur qui possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse de compléter et d’étendre son domaine qui représente aujourd’hui 75 hectares, alors qu’il a démarré de la toute petite propriété familiale à Chavanay, à peine riche de 3.5 hectares plantés par son grand-père. À la base, le domaine ne lui était pas destiné, il avait plutôt choisi de poursuivre sur une autre voie avec un diplôme de génie mécanique en poche. Le déclic s’opère lors de son service militaire, où il côtoie des vignerons alsaciens et bourguignons, qui lui transmettent la passion pour la vigne et le vin. Il n’était donc plus question pour lui de faire autre chose que de devenir vigneron.

C’est en 1987 qu’Yves Cuilleron reprend les rênes et entame l’expansion de son domaine, à force d’achats de terres dont le prix demeurait encore abordable à l’époque – beaucoup de vignes étaient alors à l’abandon. Il a accompli un travail titanesque au fil des ans, où il a fallu replanter et restaurer le vignoble sur les impressionnantes terrasses escarpées qui bordent le fleuve Rhône.

Yves possède sa propre vision de la viticulture qui se veut non labellisée: ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple, produire les meilleurs raisins possibles. Simplicité et traditionalisme au chai, il n’utilise que des levures naturelles, les élevages sont variables en fonction des cuvées et les proportions de bois neuf sont adaptées à la richesse des vins. Les diverses cuvées sont dégustées à l’aveugle et ensuite assemblées ou non, ce qui donne naissance aux étiquettes du domaine, qui malgré sa taille importante conserve de nombreuses cuvées « lieu-dit », caractéristiques d’une vinification parcellaire.

Ce qui ressort le plus de nos dégustations, ce sont les textures en bouche soulignées par des tanins lissés parfaitement mûrs : un des marqueurs du style de la maison, que l’on retrouve autant sur les entrées de gamme que sur les crus. Des vins qui laissent parler le terroir à la façon de Cuilleron, lui qui s’impose comme un nuancier de saveurs. Aujourd’hui indissociable de son talentueux propriétaire, le domaine s’impose comme une des plus belles références de la Vallée du Rhône septentrional.

Voici les arrivages des dernières semaines en importation privée. Encore une fois, une grande diversité et de très jolis flacons à ne pas manquer!

Plusieurs références nous arrivent en provenance de la Vallée du Rhône, où toutes les appellations les plus prestigieuses sont représentées du nord au sud. Les vins de Yves Cuilleron, figure emblématique de la région, nous régalent avec des crus de Saint-Péray, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Le Domaine des Entrefaux, un incontournable chez Maitre de Chai, est de retour avec un Crozes-Hermitage en rouge et en blanc. Nous avons également le Clos Somi, un Côtes-du-Rhône au fruité croquant signé par nul autre que Antoine Graillot, un rouge qui ne cesse de multiplier les adeptes. Le Clos du Caillou nous propose une remarquable déclinaison de cuvées parcellaires en Châteauneuf-du-Pape, dont quelques rares bouteilles de la cuvée ‘La Réserve’, qui a reçu des critiques dithyrambiques sur 2022.

Du côté de la Toscane, deux domaines sont à l’honneur : Talenti, qui élabore des Sangiovese d’une intensité nettement supérieure à la moyenne, autant en Brunello qu’en Rosso di Montalcino, et Cantina Dei, avec un Rosso di Montepulciano qui séduit par son style décomplexé, tandis que le Vino Nobile di Montepulciano allie amplitude et élégance. Le domaine Nada Fiorenzo situé dans le Piémont est de retour avec ‘Rombone’ et Manzola, deux sublimes crus de Barbaresco.

Après 6 ans d’absence au portfolio, Dominio del Águila, un domaine familial en Ribera del Duero, effectue un retour des plus attendu! Un patrimoine de très vieilles vignes et une approche artisanale apprise auprès des plus grands noms – Jorge Monzón, vigneron propriétaire, a été formé au Domaine de la Romanée-Conti et à Vega Sicilia – donnent naissance à des vins uniques, émotions garanties.

Le Domaine de Vernus en Beaujolais est un projet de Frédéric Jametton et de Guillaume Rouget, fils d’Emmanuel Rouget du domaine éponyme à Vosne-Romanée. Le parcellaire y est valorisé pour mettre en exergue la spécificité des différents terroirs, où on reconnaît bien la signature bourguignonne dans le Chiroubles et le Régnié.

Des cuvées de la Maison Camille Giroud sont aussi nouvellement disponibles sur le millésime 2022; Bourgogne Blanc, Hautes-Côtes-de-Nuits ‘Au Crêtot’, Mercurey et Vosne-Romanée ‘Les Chalandins’.

Le Domaine de l’A s’est imposé dans les dernières décennies comme l’une des références majeures de la rive droite en Côte de Castillon. Nous venons tout juste de recevoir les 2020, un millésime d’exception à Bordeaux !

Enfin, des vins absolument parfaits pour profiter des beaux jours de printemps; les Vinho Verde de Soalheiro, des blancs rafraîchissants aux expressions citronnées, les blancs grecs du domaine Gerovassiliou qui maîtrise parfaitement les cépages Sauvignon blanc, Chardonnay et Viognier, sans oublier le tout premier rosé de la saison, le Touraine rosé de François Chidaine !

Cette semaine, nous avons eu envie de mettre en valeur des vins canadiens, en particulier ceux d’Hidden Bench. Comme nous avons reçu un arrivage simultané en provenance du domaine, autant en importation privée que dans le réseau SAQ, l’occasion de les mettre en lumière nous semblait tout à fait naturelle. Plusieurs d’entre vous connaissent désormais Harald Thiel, charismatique vigneron-propriétaire et fervent défenseur des terroirs hautement qualitatifs de la péninsule du Niagara. Le domaine ne cesse de se démarquer à l’international et ici même, récemment élu vignoble de l’année au National Wine Awards of Canada en 2023. Une preuve supplémentaire qui témoigne de l’excellence de la gamme et une récompense amplement méritée. Hidden Bench signe des références incontournables pour tout amateur en quête de découvertes raffinées et authentiques.

Les vins de ce domaine ontarien sont tous simplement d’un autre niveau, exprimant des équilibres si distinctifs. Pas étonnant qu’ils soient souvent comparés à des crus emblématiques de Bourgogne ou d’Allemagne lors de dégustations à l’aveugle. Le secret? « The Bench », vous répondra Harald. Selon lui, la complexité des vins produits à Beamsville Bench (microclimat situé au cœur de la péninsule du Niagara) réside dans les sols, un mélange d’argiles et de calcaires aussi vieux qu’en Bourgogne, ce qui apporte une importante minéralité qu’on ne trouve pas ailleurs.

Comme vigneron, l’objectif d’Harald était dès le départ de produire de très grands vins canadiens, pouvant se mesurer aux meilleurs vins haut de gamme de toute autre région viticole internationale. Un pari réussi grâce à une approche certifiée durable et biologique, axée sur le terroir et les cuvées parcellaires, comme les remarquables Pinot Noir et Chardonnay issus du cru « Felseck ». L’immense minutie occupe une importance majeure à chaque étape, les vins sont des plus aboutis et d’une précision notable. Sans équivoque, l’ensemble est de classe mondiale. Nous vous proposons d’en juger par vous-même et d’en faire l’expérience !

Si vous vous considérez comme un amateur de vins Bordeaux et que vous n’avez toujours pas fait l’expérience Grand Village, il est temps d’y remédier. Dans le voisinage immédiat du légendaire Petrus, le Château Lafleur s’est imposé au fil des décennies comme l’un des représentants cultes des vins de Pomerol. La famille Guinaudeau, propriétaire des lieux, veille également sur le Château Grand Village depuis plus de 40 ans, une propriété située à quelques km du Château Lafleur et qui élabore des vins en appellation Bordeaux Supérieur. Les vins sont des modèles d’équilibre, offerts à des prix réjouissants, qui possèdent très peu d’équivalents sur le marché bordelais. Capable de provoquer une émotion comparable à la dégustation de certains grands crus classés, telle est la philosophie des vignerons derrière l’élaboration de ces vins. La trame épurée et le grand souci du détail, si notables chez Lafleur, se transcrivent sans équivoque dans les vins du Château Grand Village.

L’ascension de ce domaine qui trône aujourd’hui au sommet de l’élite bordelaise est attribuable au travail acharné de Sylvie et Jacques Guinaudeau, depuis longtemps accompagnés de leur fils Baptiste et de son épouse Julie. Un changement de cap orchestré au début des années 2000, mis au service du perfectionnement du vignoble, des vinifications et des élevages, a doucement propulsé ce simple Bordeaux vers des horizons qualitatifs rarement rencontrés à ce niveau. La presse spécialisée, qui est toujours unanime à l’égard de leur production, le confirme en le classant parmi les meilleurs vins de son appellation, ce qui n’est pas peu dire considérant que la région compte plus de 10 000 châteaux!

Il faut souligner la qualité impressionnante des derniers millésimes produits au Château Grand Village, fruit d’une œuvre menée en parfaite résonance avec celui effectué au Château Lafleur : les vignes bénéficient des mêmes soins que les vins produits en appellation Pomerol et le travail est effectué par les mêmes équipes. L’investissement humain montre ici sa supériorité esthétique sur la surenchère technologique.

Plus qu’un aperçu du savoir-faire de la famille Guinaudeau, Grand Village constitue une incontournable addition à la collection de l’amateur; des vins qui sont conçus pour la garde à moyen terme, voire davantage. Ils signent une nouvelle fois des vins complets et remarquables, grâce à leur capacité à extraire le meilleur d’un lieu favorisant les traits les plus fins du vignoble.

Mention spéciale pour une nouveauté en importation privée, la cuvée ‘Les Champs Libres’, qui est en réalité le vin blanc du Château Lafleur. Il reflète l’ambition d’élaborer un grand blanc de la rive-droite, réalisé avec les mêmes convictions vigneronnes qu’à Lafleur. Unique, atypique, hors norme, de grande garde et issu d’une production très limitée.

Une géologie dédiée à la vigne, des vins affolants, des vignerons attentifs, de grandes maisons exemplaires, les marchés subjugués; et oui, vous l’aurez compris, il s’agit bien de la Bourgogne, ce pays des merveilles! Voici des arrivages exclusifs à travers une offre vaste, nichée et des plus recherchées. Nous sommes ravis de pouvoir vous proposer des cuvées rarement offertes à l’ensemble de notre clientèle particulière, signées par des vignerons et de maisons qui font la fierté du vignoble bourguignon.

Avec le domaine Pierre Morey, nous plongeons au cœur du grand classicisme de Meursault. Ici, l’élaboration des vins est marquée par une régularité peu égalée à un tel niveau dans l’appellation, et ce, depuis toujours. Pierre et sa fille Anne Morey constituent un solide duo qui pilote avec dextérité ce domaine iconique et pionnier de la biodynamie. Pierre Morey fut le vinificateur du domaine Anne-Claude Leflaive, à Puligny-Montrachet pendant 20 ans. Son propre domaine étant de petite taille, il créa un négoce dont le nom honore les noms de famille de son père et de son épouse, Morey-Blanc. Un sommet absolu pour les amateurs de grands vins blancs profonds, toujours dotés de superbes expressions minérales. Mention spéciale pour le Bourgogne Blanc Côte D’Or, qui pourrait facilement passer pour un Meursault en dégustation à l’aveugle. Immanquable !

Le Domaine Michel Gros, situé à Vosne-Romanée, est un domaine recherché et discret. S’il est absent de certains guides français, le réputé Clives Coates le situe paradoxalement dans sa poignée de producteurs cités avec trois étoiles (‘these domaines are rare’) dans son livre ‘The Wines of Burgundy’. Des vins pleins et texturés, dont les corps sont plus sculptés qu’imposants. Nous avons sélectionné deux lieux-dits en Hautes-Côtes de Nuits qui sont déjà très avenants, sans parler de leurs prix accessibles. Également, une micro-allocation du premier millésime produit d’Échezeaux Les Loachausses Grand Cru sur 2022; étoffé, et viril dans son élevage prononcé et parfaitement maîtrisé.

Benjamin Leroux a un parcours hors du commun: inscrit à l’âge de 13 ans au lycée viticole de Beaune, diplômé œnologue de l’Université de Lyon, il devient régisseur en chef du célèbre Domaine du Comte Armand à Pommard à seulement 24 ans. Autodidacte et curieux, Benjamin Leroux est l’un des vignerons au style classique le plus respecté de sa génération, grâce à son talent, sa passion et son intelligence qui sont sans équivoque. Les différentes cuvées sont élaborées dans un style irréprochable avec une grande pureté du fruit tant en rouge qu’en blanc, on retrouve juste assez de densité et un boisé en retrait : Pommard, Meursault, Savigny-lès-Beaune, Auxey-Duresses & Gevrey-Chambertin sur 2018, 2019 et 2023!

Domaine-phare de l’appellation Savigny-les-Beaune où il est établi, Chandon de Briailles est une propriété familiale qui est gérée par le binôme sœur-frère Claude et François de Nicolay. Engagés dans une viticulture très respectueuse de l’environnement, ils ont converti l’intégralité de leur vignoble à la biodynamie dès 2011, ce qui est plutôt rare pour un domaine de ce rang. Le style de la maison a beaucoup évolué en peu de temps, les progrès en quelques années ayant été considérables. Ils s’inscrivent au sommet de la production des vins de la Côte de Beaune, avec leur personnalité bien distinctive et singulière.

Par sa petite taille et son approche de joaillier, la production de la maison de négoce Camille Giroud se situe à une échelle de haute couture. Carel Voorhuis a succédé au talentueux David Croix depuis 2017, à cette adresse qui existe depuis 1865. Les vins s’imposent par leur pureté, leur spontanéité, leur soyeux et le parfum du Pinot noir qu’ils exhalent. Blancs et rouges sont d’un haut niveau, infiniment gourmands, racés, du plus modeste vin aux grands crus, avec la délicatesse et les touchers de bouche subtils qui sont la marque de cette maison: Pommard ‘Les Cras’, Meursault ‘Vireuils’, Morey-St-Denis et un Bourgogne rouge générique sur l’éclatant et très équilibré millésime 2022 !

Situé à Chablis depuis 1815, le Domaine Billaud-Simon est une des signatures historiques de l’appellation. L’affirmation d’une grande qualité est manifeste, la preuve avec le Chablis Premier Cru Vaillons 2022, à ne pas manquer!

Il est encore temps pour ces quelques cuvées encore disponibles, sur des références que nous vous avons présentées au cours des dernières semaines : Jean Chartron, Les Champs de l’Abbaye, Decelle et Fils, Michel Bouzereau, François Carillon et Domaine Lucien Muzard.