Le domaine Antoniolo est l’un des grands noms de Gattinara et incarne l’excellence du Nebbiolo dans le nord du Piémont. Cette appellation confidentielle est située plus près de Milan que des zones vedettes de Barolo et Barbaresco. Ici, le Nebbiolo y trouve non seulement ses lettres de noblesse, mais y revendique une réelle identité grâce aux terroirs volcaniques uniques sur lesquels il s’enracine. Il livre des rouges éthérés aux bouquets intensément parfumés et floraux, des tanins présents, mais en filigrane, et une puissance contenue qui lui permet de vieillir de façon admirable. Des vins qui s’adressent aux amateurs éclairés et sensibles aux nuances d’expression du Nebbiolo axé sur la finesse.

Fondé en 1948, Antoniolo est sans équivoque le leader qualitatif de Gattinara, vignoble historique dont les origines remontent au 12e siècle. Lorella et Alberto Antoniolo, sœur et frère, sont aujourd’hui à la tête des opérations et perpétuent un travail méticuleux à la vigne, en privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement et peu interventionnistes. Avec son approche parcellaire rigoureuse, le domaine a joué un rôle de pionnier dans la mise en valeur des crus de l’appellation, qui trônent au sommet de la production: Osso San Grato (monopole), San Francesco, et Castelle.

Dans la cave, la fermentation spontanée dans des cuves en béton est la norme, tandis que le vieillissement du vin a lieu en botti : les longs élevages en bois imposés en appellation Gattinara Riserva ne signifient pas que les vins soient boisés au sens où nous l’entendrions. Antoniolo privilégie les grands contenants qui respirent, ce qui affine les tanins et étire la matière, les rendant ainsi aptes à traverser le temps.

Antoniolo élabore des vins d’une grande pureté contrastant avec les Nebbiolo des Langhe. Même s’ils peuvent sembler filiformes aux premiers abords, les vins possèdent une profondeur et une complexité désarmantes; la délicatesse du fruit et la fraîcheur aérienne nous plongent dans un registre plus bourguignon. Il existe là un caractère unique qui développe au vieillissement une élégance rare, vous invitant à une exploration patiente. Des vins qui possèdent l’avantage de se montrer très civilisés en jeunesse, tout en ayant une capacité de garde sur des décennies qui n’est pas à négliger. Nous sommes impatients de vous présenter cet arrivage exclusif en importation privée!

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