Venica & Venica

Entre mer et montagnes, un joyau du Nord-Est de l’Italie

Venica & Venica est un domaine familial acquis par Daniele Venica en 1930, situé à l’extrême nord-est de l’Italie dans le Frioul. Il est aujourd’hui orchestré par Gianni, Giorgio et Giampaolo Venica, fiers représentants des 3ème et 4ème générations. Leur philosophie réside entre l’innovation et la perpétuation des valeurs familiales, la mise en valeur du terroir constituant leur priorité.

Demeurant très humbles, ils attribuent une grande part de leur succès à l’emplacement de leur vignoble localisé sur Collio DOC, aux confins de la Slovénie et de l’Autriche. Cette minuscule appellation est réputée pour sa production confidentielle de vins blancs de grande classe, figurants parmi les plus renommés de toute l’Italie.

Collio qui signifie colline en frioulan, est juchée à 200 m d’altitude sur des sols localement appelé « ponca », composés de grès marins et de marnes (comme certains sols que l’on retrouve en Bourgogne!). Jouissant d’une situation géographique très particulière, le vignoble bercé entre la mer Adriatique et les Alpes donne lieu à un microclimat unique qui favorise une maturité lente des raisins, se traduisant par une fraîcheur caractéristique. La combinaison de ces facteurs naturels exceptionnels façonnée par le travail rigoureux de la famille Venica, est propice à la réalisation de vins blancs inimitables alliant complexité aromatique, densité, définition et tonalité minérale.

Engagés dans une viticulture durable, s’inspirant des préceptes de la biodynamie et s’imposant des standards de vinifications très élevés, Venica & Venica s’efforce de refléter le terroir dans chaque cuvée. Ils parviennent à sublimer les cépages autochtones comme la Ribolla Gialla et le Friulano mais réussissent à emmener les cépages internationaux tel le Pinot Gris et le Sauvignon blanc à des niveaux inégalés. Les vendanges manuelles, les rendements limités ainsi que les macérations pelliculaires qui s’inscrivent dans les traditions locales, sont à l’origine de la concentration remarquable et de l’intensité olfactive explosive qui définissent leurs vins.

L’expérience et les compétences acquises au fil des générations ont hissés le domaine au sommet de l’excellence, ce qui en fait un incontournable obtenant toujours un succès incontesté dans les compétitions nationales et les guides de vins. Il n’est pas étonnant de retrouver leurs vins, très prisés pour leur potentiel de garde surprenant, sur les plus grandes tables gastronomiques du pays. Par ailleurs, Collio DOC est actuellement en processus de devenir une DOCG, niveau d’appellation italienne la plus prestigieuse, grâce à la volonté de petits producteurs comme Venica & Venica d’atteindre la perfection.