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Elio Altare

Piémont

Site web

Silvia Altare

Au grand désespoir de son père, Elio Altare a chambardé la tradition de Barolo.

Vendanges en vert pour réduire les rendements, utilisation de la barrique, tout était mis de l’avant pour innover, et surtout, hausser la qualité des vins. Avec l’adoption de plusieurs méthodes allant à l’encontre des mœurs à l’époque, Elio Altare fut rapidement catégorisé de « moderniste ». Avec Angelo Gaja, il fait partie de ce groupe restreint de vignerons qui ont osé, à qui l’on doit en très grande partie la mise à niveau qualitative de la production piémontaise.

Le domaine est établi à La Morra, commune de la zone Barolo reconnue pour la finesse et l’élégance de ses vins. Longtemps, toutes les cuvées du domaine provenaient uniquement de vignes sur cette même commune. Depuis peu, des parcelles sur les communes de Serralunga et Castiglione Falletto ont été introduites dans la production.

Encore aujourd’hui, l’évolution est perpétuelle au domaine. Que ce soit par l’élaboration d’un même vin, mais avec deux élevages totalement différents (Barolo Arborina et Langhe Arborina), ou l’égrappage à la main du Nebbiolo pour une micro-cuvée expérimentale, la famille Altare cherche toujours à innover. Le domaine est aujourd’hui géré avec brio par la fille d’Elio, Silvia. Les vins sont des chefs d’oeuvre d’oenologie, démontrant comment allier tradition et innovation peut devenir grandiose.

Au grand désespoir de son père, Elio Altare a chambardé la tradition de Barolo.

Vendanges en vert pour réduire les rendements, utilisation de la barrique, tout était mis de l’avant pour innover, et surtout, hausser la qualité des vins. Avec l’adoption de plusieurs méthodes allant à l’encontre des mœurs à l’époque, Elio Altare fut rapidement catégorisé de « moderniste ». Avec Angelo Gaja, il fait partie de ce groupe restreint de vignerons qui ont osé, à qui l’on doit en très grande partie la mise à niveau qualitative de la production piémontaise.

Le domaine est établi à La Morra, commune de la zone Barolo reconnue pour la finesse et l’élégance de ses vins. Longtemps, toutes les cuvées du domaine provenaient uniquement de vignes sur cette même commune. Depuis peu, des parcelles sur les communes de Serralunga et Castiglione Falletto ont été introduites dans la production.

Encore aujourd’hui, l’évolution est perpétuelle au domaine. Que ce soit par l’élaboration d’un même vin, mais avec deux élevages totalement différents (Barolo Arborina et Langhe Arborina), ou l’égrappage à la main du Nebbiolo pour une micro-cuvée expérimentale, la famille Altare cherche toujours à innover. Le domaine est aujourd’hui géré avec brio par la fille d’Elio, Silvia. Les vins sont des chefs d’oeuvre d’oenologie, démontrant comment allier tradition et innovation peut devenir grandiose.

Elio Altare

Piémont

Site web

Silvia Altare

Vins de ce producteur

Tous les produits

2017

DOC Barbera d'Alba

Barbera d’Alba

Elio Altare

Vin rouge

Piémont, Italie

Importation privée

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2014

DOCG Barolo

Barolo

Elio Altare

Vin rouge

Piémont, Italie

Disponible à la SAQ

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2014

DOCG Barolo

Barolo ‘Arborina’

Elio Altare

Vin rouge

Piémont, Italie

Disponible à la SAQ

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2012

DOCG Barolo

Barolo ‘Cerretta Vigna Bricco’

Elio Altare

Vin rouge

Piémont, Italie

Disponible à la SAQ

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2017

DOC Dolcetto d'Alba

Dolcetto d’Alba

Elio Altare

Vin rouge

Piémont, Italie

Importation privée

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2015

DOC Langhe

Langhe Rosso ‘Giàrborina’

Elio Altare

Vin rouge

Piémont, Italie

Disponible à la SAQ

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2015

DOC Langhe

Langhe Rosso ‘La Villa’

Elio Altare

Vin rouge

Piémont, Italie

Disponible à la SAQ

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2015

DOC Langhe

Langhe Rosso ‘Larigi’

Elio Altare

Vin rouge

Piémont, Italie

Disponible à la SAQ

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