Ils sont quatre, deux frères et leurs fils, au même niveau hiérarchique dans l’entreprise.

La cohésion est remarquable dans les idéaux et l’action. Déjà un pilier qualitatif de l’appellation Sancerre, le domaine pratique la biodyanmie depuis 2006 avec l’objectif de conférer une plus grande définition de terroir aux vins. Une conséquence directe de cette démarche fut de créer d’autres cuvées. Ainsi, à la cuvée établie ‘Les Romains’ se sont notamment ajouté récemment les cuvées parcellaires en blancs ‘Le Paradis’, ‘Chambrates’ et ‘Guigne Chêvre’. Les rouges de la propriété élevés en fûts dans un esprit bourguignon (les deux cousins y ont fait leurs classes…) sont aussi des modèles de l’appellation. Ayant une immédiateté de plaisir en jeunesse, les cuvées de crus du Domaine Vacheron ont pourtant la stature pour vieillir 20 ans. Les remarquables rapports qualité-prix que sont les deux cuvées ‘Domaine’, en blanc et rouge, en font des vins très courus dans le réseau de la SAQ.