Domaine Joseph Roty

Philippe et Pierre-Jean Roty avaient fièrement repris la succession de leur père Joseph. Suite au décès prématuré de Philippe à l’automne 2015, Pierre-Jean est aujourd’hui aux commandes de cette référence de la Côte de Nuits, suivant dignement la philosophie établie par son père et partagée avec son frère. Leur vignoble sur Gevrey-Chambertin et Marsannay est exceptionnel par sa composition de crus célèbres et l’âge très avancé des vignes. Les récoltes sont effectuées à haute maturité et, après des macérations à froid, les cuvaisons sont réalisées assez exceptionnellement à température peu élevée. Une forte proportion de bois neuf est utilisée lors des élevages. Les vins de la famille Roty sont denses et charnus, et dévoilent toute leur profondeur avec quelques années de garde. Le domaine appartient à l’élite fine de la grande commune de Gevrey-Chambertin.