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Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot

Bourgogne - Côte de Beaune

Site web

Le domaine est géré par Hugues Pavelot, en relève depuis quelques années de Jean-Marc, son père.

Le domaine possède un impressionnant patrimoine de six parcelles de Premier Crus de Savigny-les-Beaune, dont trois de part et d’autre de la combe de Bouilland. Le Savigny village du domaine est un vin alliant tension de corps et fraîcheur. Les Premier Crus sont des calques de leur terroir respectif et leur bonne tenue en cave de vieillissement est assurée. D’ailleurs, la garde des Crus ‘Les Peuillets’ et particulièrement ‘La Dominode’, est grandement recommandée. L’examen sur derniers millésimes des cahiers de dégustation Burghound d’Allan Meadows démontre que ce critique, spécialiste de la Bourgogne, situe le domaine au sommet de l’appellation.

Le domaine est géré par Hugues Pavelot, en relève depuis quelques années de Jean-Marc, son père.

Le domaine possède un impressionnant patrimoine de six parcelles de Premier Crus de Savigny-les-Beaune, dont trois de part et d’autre de la combe de Bouilland. Le Savigny village du domaine est un vin alliant tension de corps et fraîcheur. Les Premier Crus sont des calques de leur terroir respectif et leur bonne tenue en cave de vieillissement est assurée. D’ailleurs, la garde des Crus ‘Les Peuillets’ et particulièrement ‘La Dominode’, est grandement recommandée. L’examen sur derniers millésimes des cahiers de dégustation Burghound d’Allan Meadows démontre que ce critique, spécialiste de la Bourgogne, situe le domaine au sommet de l’appellation.

Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot

Bourgogne - Côte de Beaune

Site web

Vins de ce producteur

Tous les produits

2018

Chorey-les-Beaune

Chorey-les-Beaune Blanc ‘Clos Margot’

Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot

Vin blanc

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Importation privée

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2020

Pernand-Vergelesses

Pernand-Vergelesses blanc, Hugues Pavelot

Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot

Vin blanc

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Disponible à la SAQ

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2020

Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune

Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot

Vin rouge

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Disponible à la SAQ

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2019

Savigny-les-Beaune 1er Cru

Savigny-les-Beaune 1er Cru ‘Aux Gravains’

Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot

Vin rouge

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Importation privée

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2019

Savigny-les-Beaune 1er Cru

Savigny-les-Beaune 1er Cru ‘Aux Guettes’

Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot

Vin rouge

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Importation privée

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2020

Savigny-les-Beaune 1er Cru

Savigny-les-Beaune 1er Cru ‘La Dominode’

Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot

Vin rouge

Bourgogne - Côte de Beaune, France

Disponible à la SAQ

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