Bodega Palacios Remondo

Alvaro Palacios est l’un des vignerons les plus emblématiques et innovateurs d’Espagne, connu pour son approche visionnaire qui a contribué à transformer l’image des vins espagnols, notamment dans des régions comme le Priorat, la Rioja et la Bierzo. Grâce à lui, ces régions sont devenues des références pour les vins de haute qualité, en Espagne certes, mais dans le monde entier.

Né dans une famille de producteurs de vin de la Rioja, Alvaro Palacios a fait ses premières armes dans le vignoble familial. Mais c’est à Bordeaux, au sein du célèbre domaine Château Pétrus, qu’il a perfectionné son savoir-faire en œnologie. À son retour en Espagne dans les années 1980, il se dirige vers des régions peu reconnues à l’époque. Il a contribué à populariser une approche moderne de la viticulture espagnole en valorisant le terroir, l’agriculture biodynamique, et les méthodes artisanales.

Le style de vin d’Alvaro Palacios se caractérise par une richesse aromatique intense, une immense profondeur et une minéralité marquée. Sa philosophie inclut une vinification soignée et des rendements faibles pour produire des vins concentrés et complexes. Il est devenu un ambassadeur des grands vins d’Espagne, influençant de nombreux vignerons et redéfinissant les standards qualitatifs du pays. Aujourd’hui, il fait partie des vignerons les plus respectés produisant des vins hautement recherchés, son influence se faisant sentir bien au-delà des frontières.