Domaine Perrot-Minot

L’ambitieux Christophe Perrot-Minot est très méticuleux dans toutes les tâches du métier. Sur les derniers millésimes, les appoints de finesse et de velouté de texture obtenus dans les vins élèvent indubitablement le domaine parmi l’élite fine des producteurs de la Côte de Nuits, ce que reconnaissent pleinement les critiques reconnus de la Bourgogne. Les rendements bas sont recherchés dans le vignoble et, particulièrement sur les derniers millésimes, les extractions et élevages sont très soignés, se traduisant par une pureté de fruit exceptionnelle dans les vins.

Établi à Morey Saint-Denis, le Domaine Henri Perrot-Minot possédait déjà un patrimoine impressionnant avec, entre autres, des parcelles notables en Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, ainsi que sur plusieurs lieux-dits prestigieux de Morey et Chambolle.  Avec l’acquisition du Domaine Pernin-Rossin en 2000, Christophe a ajouté des parcelles sur les communes de Nuits St-Georges et de Vosne-Romanée au patrimoine familial, dont les prestigieux 1er crus La Richemone (Nuits) et Les Beaux-Monts (Vosne). L’imposante gamme est complétée avec des cuvées de négoce de haute voltige, dont les grands crus Chambertin, Clos de Bèze, Chapelle Chambertin et Clos Vougeot.